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直冷式 机蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降。一旦蒸发器换热管内表面附着有冷冻油，其传热系数就会降低。同样，如果换热管内有较多的空气，蒸发器的传热面积会减小，其传热效率也会显著降低，冻结效果也会相应减慢。因此，在日常运行维护中，应注意及时蒸发器热管内表面的油污，以提高蒸发器的传热效率。
在对 机使用工况方面，多数 机企业采用的是经济实惠的标准。据业内人士介绍目前国内对于使用 机温度的划分没有一定的标准，各 机企业根据生产的产品来选用 机，一般的商用，工业 机能够达到制冰温度：-18至-25度范围内， 机的工况就不一定重要，尽管中低温（低温）就更加能达到的标准高于高温能达到的，但是从成本，效用的角度讲，一般选用中高温系列。
块冰可以分为透明冰块和乳白色冰块加点颜料可做彩色冰块。管冰机形状为中空管状而得名，其内孔径在5mm～15mm的圆柱形空心管状冰，长度在25mm～42mm之间，有多种尺寸可供选择，冰的外径有：22，29，32，35mm等。管冰较厚且透明，美观，储存期长，不易融化，透气性好。 主要适合食用调制，装饰，食物冷藏保鲜等。
颗粒冰 机按制冰方式又分为喷淋式，流水式和浸入式。主要为食用为主，颗粒冰机遍布于奶茶店，酒店，酒吧，KTV，西餐厅，食品厂，便利店以及冷饮店等，满足每一位需要颗粒冰的客户。颗粒冰机制出的颗粒冰晶莹剔透，干净卫生，机器高效，安全， 节能，耐用并环保，安装方便，所以是客户食用 的 机器。
雪花 机的冰较为潮湿，含水量一般在15%~25%之间，温度略低于零度，可塑性好，很容易取用和堆积，所制冰形为不定形的细小颗粒雪花状碎冰能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计，特别适合在食用及生命科学，医学，农林牧渔，检验检疫等实验室使用。
能。清洗 机时应关掉电源不能运用尖锐金属东西打扫，防止损坏冷凝器。 机的水管，水槽，储冰箱及维护胶片要每两个月清洗一次。 机不运用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风枯燥的地方，防止露天存放。
而且要通过过滤之后才可以正式的进入运用。以便在操作的过程中可以平稳的进行运转以防止呈现噪音或风险的状况，一起还应留意四周都应该要留有一定的空间以便可以更好的散热。留意应满意其运用条件：应该要给 机供其规则的独立电源而且要确保电源有接地的办法。这是基本需求保障的问题才可以使机器能获得正常运转。风吹雨淋日晒导致机器故障且容易老化。 机厂家强调一定要平放在地面上禁止放在露天场所留意放置在适宜的环境：在这些运用之前应该要先把 机安顿在室内比较洁净清洁而且通风良好的环境里而且还要装备熔断器以及漏电保护开关一起电压动摇不可以超过规则范围以便确保运用的安全问题。一起 机所运用的水源应该要符合饮用水规范。
机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰作用。安装 机的地上应坚实平坦， 机有必要坚持水平，否则会导致不脱冰及运行时发生噪音。制冰要机背部和左右旁边面空隙不小于30cm，顶部空隙不小于60cm， 机应运用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电维护开关，而且要可靠接地。
禁止用水管直接对准机身冲洗，运用中性洗涤剂擦洗，禁止用酸性，碱性等腐蚀性溶剂清洗。 机有必要两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，防止水中砂泥杂质阻塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 机有必要每二个月打扫冷凝器外表尘埃，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。打扫时，运用吸尘器。防止阻塞水管过滤水中杂质并加装水过滤装置 机用水要符合饮用水规范小毛刷等清洗冷凝外表油尘。污染水槽和冰模。并影响制冰功能。
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